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九和堂:不忘初心,坚持道地药材86年

2020-05-30

1933年10月,自九和堂在上海创立始,就以“和和气气干事,堂堂正正做人”为堂训,以“道地药材、货真价实”而逐渐闻名沪上。如今,86年过去了,随着历史的变迁,一代又一代九和堂人践行着“道地药材”的准则,融进了骨血里。

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选药

源产地药材

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道地药材是指历史悠久、品种优良、炮制独特、疗效显著、带有明显地域特点的药材。宋代的《本草衍义》云:“凡用药必择土地所宜者,则药力具,用之有据。”

《本草纲目》云:“性从地变,质与物迁。”产地是影响中药质量的重要因素之一。在每一位九和堂人心中,都有一张药材板块分布图,关药、淮药、浙药、川药、南药、广药时刻铭记在心,该是广药,就不会到南药中去采制。比于西洋参,其产地很多但只有原产自加拿大的西洋参药效最佳,为保证老百姓健康,我们宁可花大价钱,也要坚持从加拿大进口西洋参。

九和堂主要经营的广药又称“南药”,是指广东、广西南部及海南、台湾等地出产的道地药材。比如:广东的陈皮、海南的槟榔、益智仁等都是我国著名的“南药”。桂南一带出产出产的道地药材有鸡血藤、山豆根、肉桂、石斛。珠江流域出产著名的化橘红,历史上曾列为贡品;广藿香年产量占全国92%。

炮制

不敢“省人工”

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影响中药质量的主要环节,除道地药才外,就是炮制。

中药炮制是中医临床用药的一大特色,也是减毒性、增疗效、改变归经的重要环节,炮制不得法,轻则减效,重则害命。炮制工艺有炒、蒸、煮、薰,爆、日晒夜露、烧碳法、火燔法、土埋法、水润法、升炼法等工序。

 “炮制虽繁必不敢省人工”。九和堂每味药材的炮制,均由经验丰富的老药工把关,每道工序都有严格的工艺要求,全部由有着几十年从业经验并有师承经历的人操作。

如药材炒炙,其火候、时间及辅料投放和炒炙的颜色、气味等都有极为精细的讲究。烧碳法要求“碳而存其性”,水润法要求“撒要巧、喷要匀、堆要松、放要凑、翻要勤”五种要求,保证药物软化而又不流失有效成分。“升炼法”其火候、温度全靠师徒传承,口传身授,还要凭悟性和长期实践的体会及感觉才能掌握。

为配合并保证名老中医的处方,有药可抓,九和堂还存在许多钟冷僻药材,或许这些药材一年也只用一次,但即便如此,也要做到质好药全,一旦其中一味药的药效过了就坚决扔掉,再重新进货备存,绝不以劣品谋取厚利。

药材好,药才好。正是坚持恪守“精选道地药材”的准则,践行“和和气气干事 ,堂堂正正做人”的堂训,让九和堂越发壮大,并获得国家级“中华老字号”的商誉品牌。目前,九和堂旗下打造医养服务、医疗供应链体系、健康管理、电子商务四位一体的医疗健康产业链。所处行业正处于高速发展的历史机遇期。


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